Enam Hal yang Bartender Anda di Cigar Lounge Ingin Anda Ketahui

Cerutu hanyalah salah satu aspek dari pengalaman di ruang cerutu. Pada umumnya staf di bar cerutu lokal Anda sangat menghargai pekerjaan yang mereka miliki, tentu saja dibandingkan dengan pertunjukan bar lainnya, tetapi berikut adalah beberapa hal yang harus Anda ketahui sebagai pelindung:

Kami Bekerja untuk Tip

Seperti bartender atau server di bar lain, sebagian besar pendapatan kami berasal dari tip. Upah per jam yang kami dapatkan tidak mencakup Uber atau penitipan anak kami untuk shift. Kami suka bekerja di bar cerutu. Secara keseluruhan, Anda para cerutu adalah pemberi tip yang cukup bagus, dibandingkan dengan tempat lain kami bekerja, dan itulah alasan utama kami bertahan.

Beberapa dari Anda dapat melakukannya dengan lebih baik. Sebagian besar Anda tahu siapa Anda. Jika Anda anggota atau pelanggan tetap yang mendapat banyak gratis (kopi, minuman ringan, dll.) atau tidak membeli dari humidor (akibat keanggotaan), kami tetap harus melayani Anda dan kami tidak’ t dapatkan bayaran dari keanggotaan tahunan Anda. Berikan kami sesuatu sesekali dan/atau jangan hanya memberi tip sebagai persentase dari cek Anda. Jika Anda di sini sepanjang sore dan membeli kopi, saya mengisi ulang enam kali, bahkan 50% dari cek $3 Anda sangat ringan.

Juga, kami benar-benar menghargai hadiah kecil, seperti hadiah cerutu dari humidor pribadi Anda, tetapi cerutu itu tidak membayar tagihan saya. Anda harus memberi tip dengan tepat dan kemudian jika Anda ingin memberi saya sesuatu sebagai tambahan, itu baik-baik saja.

Kami juga realistis. Kami memahami bahwa jika Anda membeli sekotak cerutu atau melakukan pembelian dalam jumlah besar dari humidor dan membayar melalui satu tab kartu kredit yang digabungkan dengan tab kecil Anda, kami tidak selalu mengharapkan Anda untuk memberi tip 20 atau 25% pada seluruh tab, tetapi jika Anda melakukannya, kami pasti tidak akan mengeluh.

Kami Tidak Ingin Berkencan dengan Anda

Serius, kawan! Anda punya anak yang lebih tua dari saya! Saya lebih dari mungkin menikah atau melihat seseorang. Hanya karena saya tidak mengenakan cincin atau berbicara tentang orang penting saya tidak berarti saya ada di pasar dan bahkan jika saya memakainya, Anda bukan yang saya cari. Ya, saya menarik dan ya, saya berpakaian agak provokatif. Ya, aku sedikit menggodamu atau setidaknya aku baik padamu. Lihat di atas. Saya bekerja untuk tip. Itu tidak memberi Anda izin untuk menjadi bajingan.

Kami Bartender/Server Berbicara Tentang Anda

Jadikan itu hal yang baik bukan hal yang buruk. Jika Anda seorang bajingan (lihat di atas) atau tipper yang buruk, kami akan memberi tahu anggota staf lain dan mungkin beberapa pelanggan tetap. Kami bukan pendeta, dokter, atau pengacara. Tidak ada yang namanya kerahasiaan bartender/perokok. Di sisi lain, jika Anda pria/wanita yang baik, kami akan membagikannya secara informal dengan seluruh staf dan pelanggan tetap favorit kami yang akan meningkatkan status Anda di dalam bar.

Hal lain yang tidak Anda pikirkan tetapi kami lakukan sepanjang waktu adalah merujuk bisnis. Anda akan takjub betapa banyak referensi yang kami berikan. Ini menang, menang. Jika Anda seorang profesional (pengacara, orang keuangan, pemain real estat, pemilik restoran, dll.) dan biasa, beri tahu saya apa yang Anda lakukan. Tidak dengan cara yang menjengkelkan…kami mungkin tidak akan merujuk Anda seperti Anda tidak akan merujuk seseorang yang tidak Anda sukai…tetapi beri tahu kami apa yang Anda lakukan. Anda akan kagum dengan banyaknya percakapan di bar tempat kami menjadi bagiannya dan orang-orang selalu mencari referensi.

Jangan Menjadi Pelompat Kursi

Salah satu hal hebat tentang bar adalah informal dengan tempat duduk terbuka. Jangan menyalahgunakannya. Kami memahami bahwa dari waktu ke waktu Anda mungkin berpindah tempat duduk atau ingin berbicara dengan teman yang dikunjungi tetapi setiap kali Anda bangun, itu adalah area tempat duduk yang perlu kami bersihkan. Terutama hari-hari ini di era COVID yang dapat melibatkan pekerjaan nyata untuk membersihkan area untuk orang berikutnya. Kami memiliki beberapa pelanggan tetap yang akan mengotori setengah lusin kursi dalam dua jam dan itu membuat kami gila!

Saya Bukan Ahli Cerutu

Kemungkinannya adalah, saya bahkan tidak merokok cerutu! Saya seorang bartender bukan penjual tembakau. Saya tidak tahu Corona dari Connecticut dan tentu saja tidak akan tahu cerutu bisa menjadi Corona dan Connecticut. Kecuali Anda tahu secara berbeda, saya mungkin bukan orang yang suka mengetahui detail cerutu. Ikuti percakapan barroom biasa dengan saya seperti olahraga, acara terkini, dll. Jika Anda ingin berbicara tentang cerutu maka hampir semua orang di bar adalah kandidat yang lebih baik daripada saya. Satu-satunya harapan yang harus Anda miliki dari saya adalah saya tidak boleh mengeluh tentang perokok asap atau cerutu pada umumnya. Jika saya tidak ingin berada di sekitar asap, saya seharusnya tidak bekerja di sini.

Ketahui Jam Berapa Saatnya Saat Kita Berinteraksi

Bagian dari deskripsi pekerjaan saya sebagai bartender, meskipun tidak tertulis, adalah memotongnya bersama Anda dan pelanggan tetap lainnya. Sebenarnya itulah salah satu bagian terbaik dari bekerja di bar cerutu. Dibandingkan dengan tempat lain yang pernah saya bartend, kerumunan cerutu biasanya menyenangkan berada di sekitar dan saya belajar banyak tentang kehidupan dari Anda. Anda mungkin tidak mengetahuinya karena saya belum mengatakannya, tetapi beberapa saran dan saran Anda sangat bermanfaat bagi saya dalam kehidupan pribadi saya dan usaha profesional non-bartending saya. Saya benar-benar tumbuh sebagai pribadi dari beberapa orang yang saya temui di tempat ini.

Sulit berhenti: ketika saya dibanting, tugas saya adalah menjadikan minuman bukan teman percakapan Anda. Lihatlah sekeliling, baca ruangan, baca bahasa tubuh saya dan biarkan saya melakukan pekerjaan saya yaitu mengeluarkan minuman ini! Kami mengobrol hebat satu jam yang lalu, tetapi sekarang jam tayang utama.

Sebagai catatan tambahan, jika Anda di sini menonton pertandingan besar dan Anda tahu Anda ingin pergi begitu selesai, kosongkan tab Anda di pertengahan kuarter keempat. Kami melewati ini setiap hari Sabtu dan Minggu. Anda tahu itu dan saya tahu itu. Semua orang ingin menutup tab secara bersamaan. Jika Anda tidak ingin menunggu, tutup lebih awal sehingga Anda bisa bebas untuk pergi.

Semoga semua ini bermanfaat. Jadilah baik padaku dan aku akan lebih baik untukmu. Saya sangat menghargai Anda dan dukungan Anda. Saya menyadari bahwa pelanggan seperti Anda membayar tagihan saya. Saya hanya meminta Anda memperlakukan saya dengan rasa hormat yang sama yang saya tawarkan kepada Anda dan saya tidak sabar untuk bertemu Anda lagi besok.

(catatan: di atas mencerminkan percakapan dengan banyak bartender di bar cerutu dan jelas melibatkan beberapa generalisasi; tentu saja beberapa bartender adalah pecinta cerutu sejati dan menyukai daun lebih dari siapa pun di ruangan itu… Anda mungkin juga menemukan bartender yang ingin berkencan dengan Anda (baik keberuntungan, lol), tapi tetap saja jangan bajingan!)

kredit foto: Unsplash